Chef de partie Cuisine Restaurant Gastronomique 1* Michelin (H/F)

REJOIGNEZ-NOUS

Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.

Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de sensibilité, de style et de rigueur, nos établissements ont à cœur d’offrir à leurs clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre privilégié.

Le Restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin "La Passagère" de l'Hôtel Belles Rives recherche son futur talent Chef de Partie Cuisine (H/F), pour la saison estivale 2024 en contrat saisonnier, afin d'intégrer l'équipe du service Cuisine.

Salaire : 2800€ brut mensuel. 

VOS AVANTAGES :

- Rémunération pour 44h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires

- Règlement mensuel des heures supplémentaires majorées, sous condition

- Horaire continu et 2 jours de repos consécutifs

- Bonne ambiance de travail, équipe jeune et dynamique

- Formation et promotion interne

- Possibilité de logement ou d’une aide au logement sous conditions

- Aide au transport en commun

- Prime de cooptation

- Mutuelle santé d’entreprise

- Proche des transports en commun (arrêt de bus à proximité et gare à 10 minutes à pieds)

- Espace Self-Fooding

DESCRIPTIF DE L'OFFRE :

Vos principales missions et responsabilités seront :

• Réaliser et veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,
• Assurer une bonne gestion du stockage des produits,
• Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade,
• Créer, participer aux animations en externe ou en interne en relation avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration,
• En cas de présentation et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,
• Participer à l’élaboration des menus et plats en collaboration avec le chef,
• Proposer de nouvelles idées et respecter celles qui sont validées avec le chef et l’équipe,
• Réaliser les plats relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé,
• Répartir l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation.

VOTRE PROFIL :

Idéalement issus d’une formation hôtelière, vous avez :

• Une expérience sur le même poste en étoilé exigée
• Une passion pour la cuisine,
• Du dynamisme et une bonne capacité d'adaptation,
• Le sens de la créativité,
• Un fort esprit d'équipe,

NOS ENGAGEMENTS :

Nous rejoindre c’est aussi l’occasion de participer avec nous dans une démarche RSE durable et volontaire avec des actions diverses & concrètes.

Alors faites-nous vite parvenir votre candidature par mail à recrutement@bellesrives.com

Dans le cadre de notre politique de non-discrimination le Groupe Belles rives s’engage à étudier les CV non nominatifs. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Témoignages collaborateurs du Groupe Belles Rives :

https://www.youtube.com/e/zFLwhKioloc

Pour en apprendre plus sur l'Hôtel Belles Rives :
https://www.youtube.com/watch?v=b5c9QDPwJm8

Pour en apprendre plus sur notre destination Côte d'Azur France

https://www.youtube.com/watch?v=dgWGQvWjIcI

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