Ресторан La Passagère

Изысканный и элегантный, изменившийся после реновации в 2016 году, гастрономический ресторан отеля Belles Rives «La Passagère» предлагает гостям новую душевную атмосферу, сохранив свой аутентичный и по-прежнему актуальный дизайн, с непременным прекрасным видом на горизонт и Средиземное море.

Проект ресторана был продуман до мелочей, но без слепой гонки за модными тенденциями: утонченный, образный, яркий, вечный – ключевые слова, которые описывают характер этого ресторана с уникальной атмосферой, пронизанного светом лазурного неба.

Декоратор Оливье Антуан творчески подошел к проекту оформления, используя много прозрачных элементов, играя с освещением, которое вечером обеспечивают тщательно восстановленные хромированные люстры, сохранив оригинальную архитектуру и фрески в стиле ар-деко, огромные панорамные окна, зеркала на стенах и в зале, всё это создает бесконечную игру отражений в этом удивительном месте, продолжаясь на великолепной террасе в тени солнечных зонтов.

Мозаика из каррарского мрамора на полу, расписные колонны, удобные диваны и кресла цвета Селадон располагаются в центральной части ресторана, украшенной керамическим круглым витражом, бесконечно отражающимся в зеркалах как в калейдоскопе. По всему залу расставлены скульптуры на металлических основаниях, а на стенах по обе стороны от входа на террасу развешены большие декоративные тарелки, расписанные художником Эриком Ифераном.

Орельен Веко (Aurélien Véquaud) – шеф-повар ресторана La Passagère, отмеченного 1*Michelin.
В прошлом Орелье был первым су-шефом Арно Донкеле (Arnaud Donckele) в ресторане La Pinède 3*Michelin в Сен-Тропе, затем Янника Франка (Yannick Franques) в La Réserve в Больё, где он получил звание Лучшего работника Франции. Шеф любит прежде всего, чтобы клиенты открывали для себя его блюда, в которых он мастерски использует местные продукты.

Стив Мораккини (Steve Moracchini) – шеф-кондитер отеля, названный в 2016 году Шефом-кондитером года по мнению ресторанного гида Gault & Millau, Стив обещает удивить вас своими десертными творениями, завершающими кулинарное путешествие в La Passagère.

  

Недавние награды:
- Великий шеф-повар завтрашнего дня – Gault & Millau в 2019 году для Аурелиена Веко.
- Звезда Michelin с 2016 по 2020гг.
- Звание Шеф-кондитер года Gault & Millau 2016 для Стива Мораккини.

Ресторан La Passagère является членом Кулинарного колледжа Франции и Ассоциации шеф-поваров.
 

   

Ознакомьтесь с нашим меню ЗДЕСЬ

 

Зарезервируйте свой стол

 

Бронирование: +33 4 93 61 02 79 - lapassagere@bellesrives.com
 

Ресторан открыт со среды по воскресенье с 7.00 до 9.30 вечера.

Расположен в 200 м от отеля Juana.

Собаки не допускаются в гастрономический ресторан.